Ma derniere experience gourmande forte, je la dois a une amie avec son Tiramisu aux Framboises.
Un pur delice de legerete, de douceur et de fraicheur. Un avant-gout de printemps quand l'hiver n'en finit pas de finir. Bref, un vrai moment de plaisir pour tous les sens, parce que oui, ce tiramisu etait non seulement une joie pour nos papilles mais aussi pour nos yeux, notre nez, et meme nos oreilles a entendre les gourmands exprimer leur bonheur a chaque bouchee.
Et comme c'est une tres bonne "copine", elle a bien voulu partager le secret de sa recette. Il vous faut pour cela, 2 oeufs, 50g de sucre, 250g de mascarpone, 15 biscuits a la cuillere, 500g de framboises surgelees.
La realisation est simple (dixit mon amie) : tremper les biscuits dans le jus des framboises deconglees et les mettre au fond d'un plat, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent, ajouter la mascarpone et battre le tout a nouveau. Monter les blancs en neige et les incorporer au melange.
Dresser le gateau, en mettant la moitie de la creme sur les biscuits, mettre les framboises puis recouvrir avec le reste de la creme. Laisser min 4 heures au refrigerateur.
Puis DEGUSTER...et dites moi si vous aussez vous succombez.
A bientot les amis pour de nouvelles experiences gourmandes...
